ENTREVISTA A JUAN DE LA MATA, DIRECTOR GENERAL DE QUINTA DE AVES

 

April 24, 2018

“Nuestro equipo enológico es el reflejo de la filosofía del proyecto Quinta de Aves. Con la experiencia y la calidad por todos conocida de Pablo Ossorio, con la juventud y gran preparación de Alberto Calleja, forman un tándem perfecto”

Hablamos con Juan Manuel De La Mata, director general de Quinta de Aves, una bodega enclavada dentro de la zona de Campo de Calatrava, única zona peninsular con tierras de origen volcánico. Sin duda un proyecto innovador, presentando sus monovarietales tintos de tempranillo y syrah, un chardonnay y un vino elaborado bajo las variedades Sauvignon blanc y Moscatel. En cuanto a vino rosado han vinificado una Cabernet franc con Graciano. 

Sin duda alguna, nos encontramos ante un proyecto que será muy reconocido en poco tiempo.

Teléfono de contacto

+34 91 571 65 14

Correo electrónico

hello@quintadeaves.es

Por favor beba con responsabilidad. Le recordamos que la venta a menores no está permitida.