QUINTA DE AVES CHARDONNAY 2020

ELABORACIÓN


Vendimia nocturna trasladando la uva a la mesa de selección de la bodega en unos minutos. Maceración de la uva en prensa durante el tiempo óptimo para obtener el mosto de una forma natural. Para obtener mayor franqueza aromática realizamos el desfangado. Posterior fermentación bajo estrictos controles.

FASE VISUAL


Tonalidad amarilla pálida con reflejos verdosos y muy luminoso.

FASE OLFATIVA


Nota a melón y fruta de hueso con un fondo tropial.

FASE GUSTATIVA


Aterciopelado y muy redondo. Suculento y sabroso, pero a la vez, fresco y recurrente.

ARMONÍA


Servir a menos de 8 grados. Compañero perfecto de pescados al horno y verduras o arroces, resalta los matices de quesos curados.

QUINTA DE AVES CHARDONNAY 2020

ELABORACIÓN


Vendimia nocturna trasladando la uva a la mesa de selección de la bodega en unos minutos. Maceración de la uva en prensa durante el tiempo óptimo para obtener el mosto de una forma natural. Para obtener mayor franqueza aromática realizamos el desfangado. Posterior fermentación bajo estrictos controles.

FASE VISUAL


Tonalidad amarilla pálida con reflejos verdosos y muy luminoso.

FASE OLFATIVA


Nota a melón y fruta de hueso con un fondo tropial.

FASE GUSTATIVA


Aterciopelado y muy redondo. Suculento y sabroso, pero a la vez, fresco y recurrente.

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