Una bodega diferente
aves
Son ellas, las aves, las que dan nombre a nuestra bodega.
Volcanes
Un entorno volcánico y singular es lo que nos hace únicos.
Lagunas
Nuestra lagunas próximas al viñedo, cuidan de nuestras cepas y las ayudan a crecer.
altitud
La altitud de nuestra finca nos aporta un clima de contrastes.
biodiversidad
El respeto por el ecosistema y el equilibrio entre flora y fauna, define nuestra filosofía de trabajo y valores.
En 2024 la Unión Europea registró la nueva Denominación de Origen Protegida de vinos Campo de Calatrava.
Se trata de la zona de la Península Ibérica más importante en cuanto a actividad volcánica reciente. Estos suelos son sumamente especiales por su mineralogía y geoquímica única.
VINOS CON ALAS
NUESTRA HISTORIA
Nuestra historia se remonta a los años 80, cuando nuestro fundador, Don Manuel Casado adquirió la finca, animado por su gran pasión por el campo y vinculación personal con el mundo rural. Con 500 hectáreas, nuestra finca cuenta con diferentes explotaciones agrícolas formadas por viñedos, olivos, campos de cereales y los bosques de encinas.
Tras veinticinco años implementando constantes mejoras en nuestra viticultura y más de diez años realizando diferentes pruebas de elaboración, decidimos comenzar el embotellado de nuestros propios vinos bajo la marca Quinta de Aves.
Gracias a la calidad de nuestras uvas, fruto del conocimiento y dedicación en el campo, y el apoyo de excelentes técnicos y enólogos, lanzamos nuestros primeros vinos al mercado para su comercialización tanto a nivel nacional como a nivel internacional.
En Quinta de Aves elaboramos vinos utilizando exclusivamente uva de nuestros viñedos.
Siendo una bodega consciente de que el entorno en el que nos encontramos es nuestro mayor valor y punto diferencial, fue natural para nosotros ir evolucionando a una bodega SOSTENIBLE, ECOLÓGICA y VEGANA.
eficiencia enerfética
Placas solares, depósitos de agua, sistema de riego por goteo, sectorización parcelaria de las instalaciones de riego con control digital, sala de barrica soterrada etc…
certificación ecológica
En nuestra bodega trabajamos con técnicas de cultivo ecológicas y tras varios años de trabajo, en 2023 obtuvimos la Certificación Ecológica Oficial.
clarificación vegana
Clarificamos nuestros vinos sustituyendo gelatinas de origen animal por origen vegetal.
El equipo.
Nuestro equipo técnico, formado por los hermanos Rafael y Federico Lucendo, con experiencia tanto en enología como en viticultura, forman un tándem perfecto para que todos estos valores se transfieran a nuestros vinos.
Condicionantes como el cambio climático y la adaptación al mismo marcan la hoja de ruta en nuestro proyecto y en base a esto estamos introduciendo variedades y técnicas de cultivo que tengan una buena respuesta tanto vitícola como enológica a dichas circunstancias.
Apostamos por variedades de uva que tengan buena respuesta ante situaciones adversas como la sequía y los episodios de calor extremo y adaptamos la estructura de nuestras plantaciones de viñedo a ello.
Valoraciones de nuestros consumidores:
Estamos encantados
Estamos encantados con la selección de vinos blancos que compramos para estas navidades. 100% recomendable!! Seguiremos probando más 🍷
Los conozco desde hace años
Conozco estos vinos desde hace ya unos cuantos años gracias a una amiga. He probado varios y los tintos jóvenes son de mis favoritos. No sabría decidirme entre el Syrah y el Tempranillo… En casa los acompañamos siempre con un buen guiso. Muy recomendables y sobre todo están genial en cuanto a calidad-precio.
Quedé sorprendido
Quería un vino tinto joven para acompañar mi carne y recordé que un amigo me había recomendado el Syrah. No podía haber encontrado mejor acompañante. Quedé muy gratamente sorprendido. Lo recomiendo, sin lugar a dudas.
La atención al cliente un 10
Excelente vino, cualquiera de ellos es una maravillosa elección para reuniones con familia o amigos. La atención al cliente un 10, totalmente recomendable.
Consumidores habituales
Somos consumidores habituales del tinto tempranillo “tierra de volcanes” y del blanco Muscat.
Nuestra opinión y la de los amigos y familiares que los han probado es unanime.
Les encanta.
Animo a la bodega a seguir esta linea.
Teléfono de contacto
+34 91 571 65 15
Correo electrónico
hello@quintadeaves.es
Por favor beba con responsabilidad. Le recordamos que la venta a menores no está permitida.
