Quinta de Aves Chardonnay 2023 ECOLÓGICO

100% Chardonnay 

Criado sobre lías. 

Nuestro Chardonnay crece en espaldera sobre suelos con superficie pedregosa. Realizamos un ajuste en carga mediante vendimia en verde favoreciendo la concentración aromática y textura. Tanto la vendimia nocturna, como la cercanía de las lagunas a los viñedos, otorgan un frescor característico en nuestro Chardonnay. Tras la selección, se inicia el proceso de maceración de la uva en prensa durante el tiempo óptimo obteniendo el mosto de una forma natural. Durante los meses siguientes, se trabaja sobre sus propias lías mediante la técnica del “bâttonage”.

Un vino con aromas a fruta de carne blanca como la manzana verde, con fondo tropical y notas herbáceas. Un vino consistente, fresco, redondo y elegante.

29,70 59,40 

    ESTUCHE                     CAJA

   3 Botellas                 6 Botellas

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