Quinta de Aves Tempranillo

Con plantación en espaldera, nuestro Tempranillo tiene más de 30 años creciendo en la zona más alta y pedregosa de la finca. Durante la vendimia nocturna, la uva pasa de la vid a nuestra mesa de selección en cuestión de minutos. Mantenemos un alto porcentaje de las bayas enteras durante la fermentación, consiguiendo una alta intensidad de fruta. Maceramos la pasta a baja temperatura, obteniendo altas intensidades de color, aromas y sabor.

Elegantes notas a violetas, zarzamoras y fondo un de regaliz. Un vino con cuerpo, sedoso y estructurado, con un gusto largo y goloso.