Hoy os acerco la cata de este vino, Sauvignon Blanc & Moscatel G.M. 2018, elaborado por Quinta de Aves (IGP Campo de Calatrava), bodega de la que no había catado nada desde el último Salón de Bodegas del Siglo XXI, y que tenía muchísimas ganas de probar más vinos de los que elaboran, cosa que he podido realizar ayer mismo en Fenavin. En mi opinión, Quinta de Aves es uno de los proyectos más sobresalientes de los últimos que he podido catar.

Uno de estos vinos es este Sauvignon Blanc & Moscatel G.M. 2018, un vino blanco joven, con la etiqueta de Vegano, que se elabora con Sauvignon Blanc y Moscatel, sin crianza, y que me ha encantado.